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TARTARE DE FRUITS sur lit de nénuphar!

Tartare de fruits * Domaine O Naturel
Tartare de fruits * Domaine O Naturel

(recette insprirée du site Trois fois par jour de la chanteuse Marilou)
 
INGRÉDIENTS:
½ tasse de fraises, coupées en petits dés
½ tasse de cerises rouges, dénoyautées et coupées en dés
½ tasse de baies de sureau (récolte 2012)
1 c. à thé de sirop d'érable
1 tasse de flocons de quinoa + graines de chia
½ tasse de yogourt grec cappucino

1 c. à soupe de yogourt grec cappucino
 
ÉTAPES:
1.Dans un premier bol, mélanger 1/2 tasse de yogourt avec le quinoa et le chia. Réserver.
2.Dans un deuxième bol, mélanger les fruits, le miel & 1 c. à soupe de yogourt. Réserver.
3.Placer un emporte pièce (voir note plus bas) au centre d’une assiette, verser 1/4 du mélange de quinoa et chia puis bien taper, verser la moitié du mélange de fruits puis recouvrir d’un autre 1/4 du mélange de quinoa et chia. Retirer l’emporte-pièce puis répéter l’opération pour faire le deuxième tartare de fruits.

 

Bon appétit!

 

Note : si vous en n'avez pas, lavez une canne de thon à laquelle vous aurez ouvert les 2 côtés pour en faire un moule.